Como fazer na prática
- Some custos de todos os itens.
- Defina preço e tamanho da porção.
- Limite trocas que complicam a montagem.
- Use o hambúrguer como teste inicial e descreva a porção, os ingredientes e os adicionais que o cliente recebe.
NA PRÁTICA
Exemplo para hamburguerias
Um hambúrguer vendido por R$ 28,00, com ingredientes de R$ 9,00, embalagem de R$ 2 e taxas de R$ 3, deixa R$ 14,00 de contribuição. Desconto e frete pago pela loja reduzem essa sobra. Use os custos reais do seu canal.
Valores e quantidades ilustrativos. Substitua pelos dados da sua operação.
Erro para evitar
Dar desconto sobre um combo já com margem pequena.