Como fazer na prática
- Respeite a capacidade do recipiente.
- Faça teste de movimento.
- Separe e identifique potes de molho.
- No teste de saída, separe a batata e evite prender vapor no pão; observe se aparece pão úmido e batata sem crocância na chegada.
NA PRÁTICA
Exemplo para hamburguerias
No teste do seu hambúrguer, observe pão úmido e batata sem crocância. Para melhorar a montagem, separe a batata e evite prender vapor no pão. Faça o trajeto de um bairro atendido e registre tempo, custo e condição do produto ao abrir.
Valores e quantidades ilustrativos. Substitua pelos dados da sua operação.
Erro para evitar
Encher acima do limite da embalagem.