Como fazer na prática
- Meça pedidos reais.
- Separe prazo por região.
- Informe a estimativa antes da confirmação.
- Confira as opções de prato executivo no cardápio antes de responder e informe uma previsão compatível com sua linha de montagem.
NA PRÁTICA
Exemplo para restaurantes
Se sua linha de montagem libera 12 pedidos completos em 30 minutos, isso representa 24 por hora no cenário medido. Uma fila de 12 pedidos já pode ocupar meia hora, antes do trajeto. Meça novamente se o tamanho ou a composição dos pedidos mudar.
Valores e quantidades ilustrativos. Substitua pelos dados da sua operação.
Erro para evitar
Prometer o mesmo prazo em qualquer horário.